Кешью сырой вес

Кешью сырой — необжаренные ядра кешью, на развес.

Слово «сырой» здесь условно: между ядром и скорлупой у кешью находится едкая оболочка, поэтому орех всегда проходит термическую обработку паром перед очисткой. «Сырой» означает, что ядро не обжаривали дополнительно.

Ядро светлое, мягче жареного, вкус нежный сливочный, без карамельной ноты. Именно такой кешью нужен для веганских сливок и соусов: замоченный на 2–4 часа и пробитый блендером, он даёт гладкую кремовую массу без вкуса жарки.

Где применяется:
— веганские сливки, сыры, соусы;
— ореховое молоко;
— сыроедческие десерты и батончики;
— выпечка, где орех дойдёт вместе с тестом.

Состав: ядро кешью.
Пищевая ценность на 100 гр: белки 18 гр, жиры 44 гр, углеводы 30 гр.
Энергетическая ценность: около 600 ккал на 100 гр.
Условия хранения: в закрытой таре в холодильнике до полугода. Сырой кешью окисляется быстрее жареного.