Каштан замороженный вес

Каштан замороженный, весовой — очищенные ядра съедобного каштана, замороженные.

Каштаны бланшируют, снимают с них твёрдую скорлупу и внутреннюю плёнку, после чего замораживают. Ядра целые или крупными кусками, кремово-жёлтые, плотные. Мякоть после разморозки и прогрева получается мягкой и рассыпчатой, вкус мягко-сладковатый, с оттенком печёного картофеля.

Главное преимущество перед свежим каштаном — не нужно чистить. Очистка каштана вручную занимает больше времени, чем само приготовление, и часть ядер при этом ломается. Здесь эта работа уже сделана, а заморозка позволяет держать продукт круглый год, а не только в сезон.

Где применяется:
— начинка для индейки, утки, курицы;
— крем-супы и пюре;
— гарнир к мясу и дичи;
— тушение с овощами и грибами;
— кондитерские кремы и десерты.

Состав: каштан съедобный очищенный.
Условия хранения: при температуре не выше минус 18 °C. Повторное замораживание не допускается.
Фасовка: весовой товар, минимальный заказ 0,1 кг.