Миндаль сырой вес

Миндаль сырой — необжаренные ядра сладкого миндаля, на развес.

Ядро плотное, хрустящее, с тонкой коричневой кожицей и характерной марципановой ноткой. Речь идёт именно о сладком миндале: горький миндаль в пищу без обработки не идёт.

Миндаль — рекордсмен среди орехов по витамину E: около 25 мг на 100 гр, это полторы суточные нормы. Ещё в нём много магния, кальция и растительного белка.

Сырое ядро нужно там, где орех идёт в пасту, молоко или тесто. Если требуется бланшированный миндаль без кожицы, залейте ядра кипятком на минуту — кожица снимется пальцами.

Где применяется:
— миндальное молоко и урбеч;
— марципан, пралине, макаронс;
— выпечка и гранола;
— перекус в чистом виде.

Состав: ядро миндаля.
Пищевая ценность на 100 гр: белки 21 гр, жиры 53 гр, углеводы 13 гр.
Энергетическая ценность: около 600 ккал на 100 гр.
Условия хранения: в закрытой таре в прохладном месте.
Порция: 30 гр, это примерно 23 ядра.