Арахис сырой неочищенный вес

Арахис сырой неочищенный — земляной орех в скорлупе, не прошедший обжарки. Продаётся на развес.

Скорлупа защищает ядро от света и кислорода, поэтому неочищенный арахис хранится заметно дольше очищенного и не горкнет. Ядро внутри светлое, плотное, с тонкой розовой плёнкой и нейтральным бобовым вкусом — характерный «арахисовый» аромат появляется только после обжарки.

Ботанически арахис не орех, а бобовое, и в этом его сильная сторона: белка в нём около 26% — больше, чем в миндале, фундуке или грецком орехе.

Где применяется:
— обжарка дома на сухой сковороде или в духовке 15 минут при 180 °C;
— основа для арахисовой пасты и урбеча;
— козинаки, халва, восточные сладости;
— соусы азиатской кухни, сатай, паста для боулов.

Состав: арахис нежареный в скорлупе.
Пищевая ценность на 100 гр: белки 26 гр, жиры 45 гр, углеводы 10 гр.
Энергетическая ценность: около 550 ккал на 100 гр.
Условия хранения: в сухом прохладном месте, в тканевом мешке или бумажном пакете.
Важно: арахис относится к сильным пищевым аллергенам.