-
Каталог товаров
ДОСТАВКА ПРОДУКТОВ НА ДОМ
Стоимость продукта в корзине рассчитана, исходя из выбранного веса. Окончательная цена может быть изменена как в большую, так и в меньшую сторону и будет отражена в товарном чеке.
Фланк — стейк из говяжьей пашины Black Angus сухого вызревания. Отруб с длинными выраженными волокнами и очень насыщенным, почти «мясным концентратом» вкусом. Постный, без жировых прослоек, но благодаря выдержке остаётся мягким.
490 граммов. У фланка есть два правила. Первое: жарить быстро и на сильном огне — по 3–4 минуты с каждой стороны, не дальше medium rare, иначе станет жёстким. Второе: резать обязательно поперёк волокон и тонкими ломтиками под углом — тогда каждый кусочек будет нежным.
Фланк отлично держит маринад: соевый соус с чесноком и имбирём, чимичурри, лаймовый сок с кинзой. Идеален для тако, салатов и мясных боулов.
