Сыр с голубой плесенью 50% GRAND BLU вес

Сыр GRAND BLU с голубой плесенью 50%, весовой — мягкий голубой сыр.

Масса белая, влажная, с обильными сине-зелёными прожилками, консистенция мягкая и мажущаяся — этот сыр скорее намазывается, чем режется. Вкус солёный и острый, с выраженной пикантностью и сливочной основой под ней.

Пятьдесят процентов жирности в сухом веществе — это высокая жирность, и она объясняет мягкость: сыр не крошится, как более сухие голубые, а расходится по ножу. В соусах это удобно — он расплавляется почти мгновенно и не даёт крупинок.

Где применяется:
— сливочный соус к пасте и стейку;
— намазка на хлеб, крекеры, тосты;
— сырная тарелка с мёдом и орехами;
— начинка для мяса и птицы;
— к красному вину и портвейну.

Состав: молоко, соль, закваска, культура голубой плесени, фермент.
Массовая доля жира в сухом веществе: 50%.
Условия хранения: при температуре от +2 до +6 °C.
Фасовка: весовой товар.