Сыр «Голландский «ИТ» 45% весовой Кезский сырзавод

Сыр «Голландский «ИТ» — полутвёрдый сычужный сыр жирностью 45%, Кезский сырзавод, Удмуртия. Весовой.

Вырабатывается из пастеризованного коровьего молока по классической рецептуре голландской группы. Тесто плотное, слегка ломкое на изгибе, цвет от светло-жёлтого до жёлтого. По всей массе — мелкие глазки округлой и слегка угловатой формы. Вкус чистый сырный, с той самой узнаваемой лёгкой кислинкой, за которую голландский и любят.

Это базовый сыр «на каждый день»: он достаточно плотный, чтобы резаться тонко и не мяться, и достаточно выразительный, чтобы его было слышно в бутерброде рядом с колбасой или ветчиной. В отличие от более нежного Костромского даёт заметный кисловатый акцент.

Где применяется:
— бутерброды и сырные нарезки;
— горячие сэндвичи и тосты;
— начинка для выпечки и жюльенов;
— тёртым — в запеканки, супы-пюре, пасту.

Состав: молоко коровье пастеризованное нормализованное, соль пищевая, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий фермент, хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 45%.
Условия хранения: от +2 °C до +6 °C.
Фасовка: весовой товар.