Сыр Чеддер, жир. оранжевый

Сыр Чеддер оранжевый — полутвёрдый сыр чеддерного типа, весовой.

Узнаётся по цвету: тесто от насыщенно-жёлтого до оранжевого, окраску даёт натуральный краситель аннато — так чеддер красят исторически, на вкус это не влияет. Структура плотная, слегка рассыпчатая на изломе, глазки отсутствуют. Вкус яркий, солоноватый, с лёгкой остринкой и ореховым послевкусием.

Чеддер — сыр «для вкуса», а не для объёма: небольшого количества хватает, чтобы изменить блюдо. При плавлении даёт густую обволакивающую массу, на нём делают классический сырный соус и им кроют бургеры.

Где применяется:
— бургеры и горячие сэндвичи;
— сырный соус к начос, картофелю, овощам;
— тосты и запекание;
— сырные тарелки и закуски к пиву.

Условия хранения: от +2 °C до +6 °C.
Фасовка: весовой товар.