Подробнее Сыр "Сметанковый-НТ" 50% весовой Кезский сырзавод

Сыр «Сметанковый-НТ» — полутвёрдый сычужный сыр жирностью 50%, Кезский сырзавод, Удмуртия. Весовой.

Вырабатывается из пастеризованного коровьего молока. Тесто нежное, маслянистое, однородное, цвет сливочно-жёлтый. Рисунок мелкий или отсутствует вовсе. Вкус выраженно сливочный, сладковатый, кислинка почти не читается — отсюда и название.

Сметанковый — самый мягкий по характеру сыр в линейке завода. Его берут, когда нужен не «сырный», а именно сливочный вкус: в детский бутерброд, в тарелку к завтраку, в блюдо, где сыр должен обогатить, а не перебить. Плавится ровно и тянется, не расслаиваясь.

Где применяется:
— бутерброды, особенно детские;
— горячие сэндвичи и тосты;
— запеканки, лазанья, картофель под сыром;
— сливочные соусы к пасте.

Состав: молоко коровье пастеризованное нормализованное, соль пищевая, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий фермент, хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 50%.
Условия хранения: от +2 °C до +6 °C.
Фасовка: весовой товар.