Сыр Мотал вес

Сыр «Мотал», весовой — выдержанный рассольный сыр кавказского типа.

Мотал отличается от обычной брынзы способом созревания: сыр выдерживают в закрытой ёмкости, где он дозревает без доступа воздуха и заметно набирает вкус. Структура рассыпчатая, зернистая, крошится в руках, цвет белый или кремовый. Вкус солёный и острый, с выраженной кисломолочной резкостью, аромат насыщенный.

Это не сыр для бутерброда «на каждый день»: его берут как самостоятельную закуску и как приправу — размятым по тарелке, в лаваш, к домашнему вину. Небольшого количества хватает, потому что вкус концентрированный.

Где применяется:
— закуска к вину и водке;
— начинка для лаваша, роллов из лаваша;
— крошкой — в салаты и на печёные овощи;
— кавказские закусочные тарелки с зеленью.

Условия хранения: от +2 °C до +6 °C.
Фасовка: весовой товар.