Сыр "ЭДАМ" весовой 45% Кезский сырзавод

Сыр «Эдам» — полутвёрдый сычужный сыр жирностью 45%, Кезский сырзавод, Удмуртия. Весовой.

Эдам — сыр голландской группы с упругим, слегка пружинящим тестом и небольшими круглыми глазками. Цвет светло-жёлтый, срез ровный и гладкий. Вкус мягкий, слегка ореховый, с деликатной кислинкой и чистым молочным послевкусием.

От гауды эдам отличается более упругой, менее маслянистой текстурой: он лучше держит форму в нарезке и в салате кубиком, не липнет к ножу и не расплывается на тарелке при комнатной температуре. Это рабочий сыр для холодных закусок.

Где применяется:
— сырные нарезки и тарелки;
— салаты кубиком;
— бутерброды и канапе;
— горячие сэндвичи и омлеты.

Состав: молоко коровье пастеризованное нормализованное, соль пищевая, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий фермент, хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 45%.
Условия хранения: от +2 °C до +6 °C.
Фасовка: весовой товар.