Сыр Чечил свежий вес

Сыр «Чечил» свежий, весовой — рассольный волокнистый сыр.

Чечил не формуют головкой: сырную массу вытягивают в тонкие нити и складывают в жгут или косичку. Отсюда его главная особенность — волокнистая структура: сыр не режется, а разбирается на нити руками. Цвет белый или слегка кремовый, вкус солёный, кисломолочный, консистенция плотная и упругая.

Свежий чечил — это несолёно-копчёная версия, в отличие от привычной копчёной косички: вкус чище и мягче, дымного тона нет. Такой сыр берут как закуску и как ингредиент, где нужна именно тянущаяся нить, а не расплавленная масса.

Где применяется:
— закуска в чистом виде;
— сырные и мясные тарелки;
— салаты с волокнистой текстурой;
— начинка для лаваша и хачапури.

Условия хранения: от +2 °C до +6 °C.
Фасовка: весовой товар.