Грецкий орех очищенный вес

Грецкий орех очищенный — половинки и четвертинки ядра без скорлупы, на развес.

Очищенный грецкий орех удобен тем, что готов к использованию: не нужен орехокол, не остаётся скорлупы. Ядро светлое, с тонкой коричневой кожицей, вкус маслянистый с характерной горчинкой — за неё отвечают дубильные вещества в кожице.

Грецкий орех — один из немногих растительных источников омега-3 в форме альфа-линоленовой кислоты: около 9 гр на 100. Если горчинка мешает, ядра замачивают в воде на 2–4 часа — часть танинов уходит.

Где применяется:
— салаты с сыром, грушей, свёклой;
— выпечка, торты, рулеты, чурчхела;
— соусы кавказской кухни — сациви, баже;
— начинка для чернослива и кураги.

Состав: ядро грецкого ореха.
Пищевая ценность на 100 гр: белки 15 гр, жиры 65 гр, углеводы 11 гр.
Энергетическая ценность: около 654 ккал на 100 гр.
Условия хранения: в закрытой таре в холодильнике до 6 месяцев. Очищенный грецкий орех окисляется быстрее большинства орехов.
Порция: 30 гр, это около 7 половинок.