Сыр Голландский 45% (1/4.5кг *4)брус Лорд

Сыр Голландский «Лорд» 45% — полутвёрдый сычужный сыр, брус около 4,5 кг.

Сыр голландской группы: плотное, слегка ломкое на изгибе тесто, глазки округлой и угловатой формы по всей массе, цвет от светло-жёлтого до жёлтого. Вкус выраженный сырный, с характерной лёгкой кислинкой, за которую голландский и берут.

Брус 4,5 кг — формат под нарезку: прямоугольная форма даёт ровные ломтики без обрези и компактно ложится в витрину и холодильник. В коробке 4 бруса. Для торгового зала и производства это выгоднее фасовки — ниже цена за килограмм и меньше потерь.

Где применяется:
— нарезка и фасовка в торговом зале;
— бутерброды с мясной нарезкой;
— начинка для выпечки и жюльенов;
— тёртым — в супы-пюре и пасту.

Массовая доля жира в сухом веществе: 45%.
Условия хранения: от +2 °C до +6 °C.
Фасовка: брус около 4,5 кг, в коробке 4 штуки.