Сыр «Российский молодой» 50% весовой Кезский сырзавод

Сыр «Российский молодой» — полутвёрдый сычужный сыр жирностью 50%, Кезский сырзавод, Удмуртия. Весовой.

Отличается от обычного Российского сокращённым сроком созревания: сыр уходит в продажу молодым. За счёт этого тесто мягче и пластичнее, вкус чище и сливочнее, а характерная для Российского кислинка выражена слабее. Рисунок — мелкие глазки неправильной, угловатой и щелевидной формы по всей массе, цвет светло-жёлтый.

Молодой Российский стоит брать тем, кому классический кажется слишком резким: он сохраняет узнаваемый вкус, но звучит мягче и заметно лучше плавится — тянется, а не отсекает масло.

Где применяется:
— бутерброды и завтраки;
— горячие сэндвичи, пицца, запеканки;
— сырные соусы и супы;
— тёртым в пасту и салаты.

Состав: молоко коровье пастеризованное нормализованное, соль пищевая, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий фермент, хлорид кальция.
Массовая доля жира в сухом веществе: 50%.
Условия хранения: от +2 °C до +6 °C.
Фасовка: весовой товар.