Крем сливочный "Сливки для взбивания" ультрапастеризованный 33% Молочная Речка 1000г

Крем сливочный «Сливки для взбивания» ультрапастеризованный МОЛОЧНАЯ РЕЧКА 33% 1000 гр.

Сливки, специально предназначенные для взбивания: жирность 33% и ультрапастеризация. Тридцать три процента — уверенно выше порога в 30%, за которым сливки начинают держать воздух.

Ультрапастеризация здесь работает на стабильность: такие сливки взбиваются предсказуемо от партии к партии и держат форму дольше пастеризованных. Для этого их и сам венчик нужно хорошо охладить — тёплые не поднимутся ни при какой жирности.

Где применяется:
— взбитые сливки, кремы, шапки для десертов;
— ганаш, муссы, панна-котта;
— кремы для тортов и капкейков;
— соусы, которые увариваются;
— мороженое домашнего приготовления.

Состав: сливки нормализованные.
Массовая доля жира: 33%.
Условия хранения: до вскрытия при комнатной температуре, после вскрытия — в холодильнике не более 3 суток.
Фасовка: 1000 гр.