Сыр Маскарпоне 80% UNAGRANDE 250 гр

Сыр мягкий Маскарпоне UNAGRANDE 80% 250 гр.

Маскарпоне — не совсем сыр в привычном смысле: его делают не из молока, а из сливок, которые нагревают и створаживают винной кислотой, без закваски и без сычужного фермента. Отсюда и текстура: гладкая, плотная, кремовая, без всякой зернистости.

Восемьдесят процентов жирности в сухом веществе — очень много, и именно поэтому маскарпоне ведёт себя как масло, а не как творог: он не даёт кислоты, не расслаивается при взбивании и держит форму в креме. На нём стоит весь тирамису.

Где применяется:
— тирамису и кремы для тортов;
— чизкейк без выпечки;
— сливочные соусы к пасте;
— намазка с ягодами и мёдом;
— мороженое домашнего приготовления.

Состав: сливки, регулятор кислотности.
Массовая доля жира в сухом веществе: 80%.
Условия хранения: при температуре от +2 до +6 °C.
Фасовка: 250 гр.