Сметана домашняя Азербайджанская вес

Сметана домашняя азербайджанская, весовая — густая сметана деревенской выработки.

Заметно отличается от заводской: очень густая, почти как мягкое масло, ложка стоит намертво, цвет кремовый, а не белоснежный. Вкус насыщенный, жирный, с выраженной кислинкой естественного сквашивания.

Домашнюю сметану берут именно за густоту. Она не растекается по блюду, держит форму горкой и не расслаивается при нагреве. Жирность у неё не нормируется — она такая, какая получилась из молока, и обычно выше магазинной.

Где применяется:
— подача к блинам, сырникам, вареникам горкой;
— густые соусы и подливы;
— заправка борща и супов;
— выпечка и домашние кремы;
— салаты вместо майонеза.

Состав: сливки, закваска.
Условия хранения: при температуре от +2 до +6 °C.
Фасовка: весовой товар.