Сыр Чёрный Принц с ароматом топленого молока

Сыр «Чёрный Принц» с ароматом топлёного молока — полутвёрдый сычужный сыр.

Узнаётся по цвету: тесто заметно темнее обычного сыра, кремово-карамельного оттенка, срез гладкий, глазков мало или нет. Вкус сливочный, с отчётливым тоном топлёного молока и лёгкой сладостью в послевкусии — тот самый вкус, который знаком по ряженке и топлёному молоку.

Такой сыр берут, когда нужен не нейтральный «сыр вообще», а узнаваемый вкус на сырной тарелке. Он хорошо ложится к чаю, к сладким закускам, к фруктам, а на бутерброде с ветчиной, наоборот, спорит — там лучше классический.

Где применяется:
— сырные тарелки и десертные закуски;
— бутерброды к чаю и кофе;
— нарезка к фруктам, мёду, орехам;
— завтраки.

Условия хранения: от +2 °C до +6 °C.