Дагестанская брынза (солёная)

Брынза дагестанская солёная.

Брынза — рассольный сыр без корки, который созревает и хранится в рассоле. От феты отличается прежде всего плотностью: брынза более упругая, режется ломтиком и не так крошится.

Дагестанская брынза — плотный солёный сыр домашней традиции. Как и другие кавказские рассольные сыры, она рассчитана на долгое хранение в рассоле, отсюда и высокая солёность; перед едой её при желании вымачивают.

Где применяется:
— овощные салаты, особенно с помидорами и зеленью;
— завтрак с хлебом, зеленью и чаем;
— начинка для пирогов, лаваша, хачапури;
— запекание и жарка;
— закуски.

Состав: молоко, соль, закваска, фермент.
Условия хранения: при температуре от +2 до +6 °C.
Фасовка: весовой товар, минимальный заказ 0,1 кг.