-
Каталог товаров
ДОСТАВКА ПРОДУКТОВ НА ДОМ
Стоимость продукта в корзине рассчитана, исходя из выбранного веса. Окончательная цена может быть изменена как в большую, так и в меньшую сторону и будет отражена в товарном чеке.
Пастила из вишни — фруктово-ягодная пастила на вишнёвом пюре. Вишня для пастилы удачна тем, что даёт выраженную кислоту: она уравновешивает сахар, и сладость не становится плоской.
Пастилу делают из уваренного пюре, которое тонким слоем распределяют и подсушивают. В классической русской версии пюре взбивают с белком — тогда пастила получается светлой и пористой; в восточной и кавказской традиции пюре просто сушат пластами, и выходит плотный тягучий лист.
Вишня сохраняет антоцианы, придающие пастиле насыщенный бордовый цвет, и природный мелатонин.
Едят как самостоятельную сладость к чаю, режут в творожные десерты, заворачивают в неё орехи. Хранить в закрытой таре в сухом месте.
