Салат "Океан"

30 минут · 4 порции · просто

Салат с кальмарами, крабовыми палочками и красной икрой — праздничный, но простой. Главное — не переварить кальмаров: 2–3 минуты, и они остаются нежными.

Что понадобится

• Кальмары — 3 шт. (около 250 г)
• Крабовые палочки — 200 г
• Яйца — 5 шт.
• Красная икра — 1 ст. л. и больше
• Майонез — по вкусу
• Листья салата
• Соль

Как готовить

1. Кальмары. Очистите тушки от плёнки и хорды. Опустите в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, остудите и промойте ещё раз.
2. Нарежьте. Кальмаров — тонкой соломкой, заправьте частью майонеза и оставьте пропитываться. Крабовые палочки тоже нарежьте соломкой.
3. Яйца. Отварите вкрутую, нарежьте или натрите на тёрке.
4. Соберите. Соедините кальмаров, крабовые палочки и яйца, добавьте майонез и перемешайте. Вмешайте ложку икры.
5. Подайте. Выложите на листья салата и украсьте икринками.

Советы

• Кальмары передерживать нельзя: после 3 минут они становятся «резиновыми».
• Часть майонеза можно заменить сметаной — вкус станет легче.