Паштет из авокадо и творога

10 минут · 4 порции · просто

Нежный зелёный паштет за 10 минут — на завтрак, перекус или в тарталетки к празднику. Авокадо даёт сливочную текстуру, творог — лёгкую кислинку, а молодой горошек и кунжут добавляют хруста.

Что понадобится

• Авокадо — 1 шт.
• Творог — 200 г
• Молодой горошек — 30 г
• Кунжут — 2 ст. л.
• Укроп — 1 пучок
• Соль и перец — по вкусу

Как готовить

1. Взбейте основу. Выложите в чашу блендера творог и мякоть авокадо и взбейте до пышной однородной массы нежно-зелёного цвета.
2. Горошек. Горошек можно пробить вместе с основой или оставить целыми горошинами — для текстуры.
3. Соедините. Мелко нарежьте укроп и вмешайте в паштет вместе с горошком и кунжутом. Посолите и поперчите.
4. Подайте. С хрустящими тостами, блинами или в тарталетках.

Советы

• Выбирайте спелое авокадо: оно слегка поддаётся при нажатии, а плодоножка отходит легко.
• Капля лимонного сока не даст паштету потемнеть, если готовите заранее.