Кофе с корицей

10 минут · 1 чашка · просто

Кофе в турке с корицей — пряный, ароматный, с плотной пенкой. Хорош горячим в холодное утро и холодным — в жару.

Что понадобится

• Кофе в зёрнах — 1 ч. л. молотого
• Молотая корица — ⅓ ч. л.
• Сахар — ⅓ ч. л.
• Палочка корицы — для холодного варианта
• Вода — 150 мл
• Кофемолка и турка

Как готовить

1. Смелите кофе непосредственно перед варкой — так аромат ярче.
2. Прогрейте турку. Обдайте её кипятком и просушите на огне. Засыпьте кофе и прогрейте на среднем огне.
3. Специи. Добавьте сахар и молотую корицу, влейте воду и поставьте на огонь.
4. Пенка. Как только напиток начнёт подниматься, снимите турку. Для пышной пенки переливайте кофе в чашку частями, каждый раз возвращая турку на огонь.

Советы

• Холодный вариант: сварите кофе без молотой корицы, опустите в горячий напиток палочку корицы и настаивайте 2 часа.