Название «Тобико» в Японии используется для определения икры нескольких десятков видов морских летучих рыб. Сочные и хрустящие маленькие икринки внешне очень напоминают икру мойвы, но их вкус сильно отличается: он более нежный и немного сладковатый.
В икре Тобико содержится большое количество природного белка, который необходим организму для обновления мышечной ткани. С ее помощью можно поддерживать баланс питательных веществ в организме при постоянных физических нагрузках и активных занятиях спортом.