ХАСАНСКАЯ УСТРИЦА — САМАЯ ТРУДНОДОСТУПНАЯ ИЗ УСТРИЦ. ДОБЫВАЕТСЯ ВОДОЛАЗНЫМ СПОСОБОМ НА ПОДВОДНЫХ СКАЛАХ В ЗАЛИВЕ ПЕТРА ВЕЛИКОГО ЯПОНСКОГО МОРЯ.
ОДНА ИЗ САМЫХ КРАСИВЫХ СРЕДИ ДИКИХ УСТРИЦ. УСТРИЦА ИМЕЕТ ОКРУГЛУЮ ВОЛНИСТУЮ ФОРМУ И ОТНОСИТЕЛЬНО ТОНКУЮ РАКОВИНУ. ЦВЕТ СТВОРОК: ОТ НЕЖНО САЛАТОВОГО ДО РОЗОВАТО-ФИОЛЕТОВОГО. ВКУС ХАСАНСКОЙ УСТРИЦЫ ВАРЬИРУЕТСЯ ОТ СЛАБОСОЛЕНОГО ДО СЛАДКОВАТОГО. МЯСО МОЛЛЮСКА КРЕМОВОГО ЦВЕТА.